Die Ortsbürger Rorschach schreiben dazu: „Was haben die Pfahlbauer gegessen? Oder kennen Sie das Lieblingsessen der österreichischen Kaiserin Zita? Das Rorschacher Kochbuch nimmt sich des Essens und der kulinarischen Besonderheiten am See an. Nicht nur historische Rezepte werden vorgestellt, sondern auch Rezepte aus aller Welt. Denn in Rorschach und Umgebung wohnen Menschen aus vielen Nationen. Diese Vielfalt hat über die Jahrzehnte sowohl das gesellschaftliche und kulturelle Leben in Rorschach verändert als auch die Essgewohnheiten.
Das Rorschacher Kochbuch zeigt überdies in Wort und Bild die Menschen und Geschichten hinter den Rezepten. Vorgestellt werden alte Familienrezepte und Eigenkreationen. Auch private Kochbücher werden geöffnet: So etwa ein Armleute-Kochbuch, das Rezepte aus einer Zeit vorstellt, als viele Menschen unter Hunger litten.
Hinter dem Rorschacher Kochbuch, das Sie heute gewinnen können, steht eine Gruppe von Seniorinnen und Senioren. Aber das ist noch nicht alles! Wir packen die Fertigmischungen für Zvieriguetzli und Znüni-Cracker dazu. Und sie bekommen eine Flasche feinen Himbeer-Essig. Alles aus unserer Region!“
Wenn man davon profitieren will muss man aber mitmachen…
