Gebackener Ricotta mit frischen Feigen, Parmesan, Thymian und Nüsslisalat
Im Monat Oktober ist das Hotel Mozart Rorschach dem Ruf von Schweiz Tourismus gefolgt und nimmt an der Aktion von „swisstainable“ teil. Von 1. bis 31. Oktober 2022 bietet das Mozart-Küchenteam eine separate vegetarische Speisekarte an. Fleischlos glücklich und sehr lecker. – Für eine nachhaltige Gastronomie in der Schweiz. Das Beitragsbild oben zeigt Spaghetti mit Linsenbolognese. (Text/Bilder pd hm as)
