Nach fünf Jahren als Gastgeberin des Restaurant Löwengarten übergibt Sandra Rombach (auf dem Beitragsbild rechts) die Leitung per 1. August 2026 an Yvonne Schläpfer. Ein Wechsel, der Kontinuität sichert: Yvonne Schläpfer ist seit Februar 2024 Teil des Teams und kennt Haus, Gäste und Philosophie des Restaurant Löwengartens bestens.
Sandra Rombach: Fünf Jahre Herzblut
Sandra Rombach hat das Restaurant Löwengarten von Anfang an geprägt. Sie entwickelte das Gastrokonzept, stellte das Team zusammen und eröffnete das Restaurant in der Coronazeit, zunächst nur mit Biergarten. Der Standort: das denkmalgeschützte Gebäude der ehemaligen Abfüllerei der Brauerei Löwengarten, das die Uze AG zuvor aufwendig restauriert und umgebaut hatte. In den fünf Jahren seither hat sie das Restaurant zu einem lebendigen Ort der Begegnung gemacht: mit dem monatlichen Löwenstamm, der Reihe Kunst & Kulinarik, kreativen vegetarischen Menüs und einer engen Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten. Das Restaurant trägt ihre DNA, und das bleibt so.
«Es waren fünf Jahre voller Begegnungen, Geschichten und Genussmomente. Ich bin dankbar für jede einzelne davon. Den Löwengarten loszulassen, fällt mir nicht leicht. Aber ich weiss: Er ist bei Yvonne in besten Händen», sagt Sandra Rombach, die der Uze AG erhalten bleibt: Sie übernimmt die Funktion als Office Managerin und Projektleiterin und ist bis zum 19. Juli 2026 weiterhin im Restaurant vor Ort.
Yvonne Schläpfer: Gastgeberin mit Herzblut und Erfahrung
Yvonne Schläpfer bringt alles mit, was es für diese Aufgabe braucht: jahrelange Gastronomieerfahrung in Betrieben vom Café bis zur gehobenen Küche, darunter die Alte Herberge Niederbüren, Thuri’s Blumenau und die Fernsicht, ein feines Gespür für Gäste und Team sowie die genaue Kenntnis des Restaurant Löwengartens, dem sie seit Februar 2024 als stellvertretende Co-Leiterin angehört. Unterstützt wird sie dabei von Sheila, bewährter Bier-Sommelière und wertvoller Stütze des Teams.
«Ich freue mich sehr auf diese neue Aufgabe, auf das tolle Team, unsere Stammgäste und auf alles, was wir gemeinsam noch gestalten werden. Der Löwengarten ist ein besonderer Ort, und ich möchte das weiterhin spürbar machen», sagt die neue Gastgeberin Restaurant Löwengarten.
Was bleibt, was neu kommt
Das motivierte Team, die beliebte Speisekarte und die bewährten Standards bleiben erhalten. Neu sind die Öffnungszeiten ab August 2026: Das Restaurant ist dienstags bis samstags von 11.00 bis 23.00 Uhr geöffnet, sonntags und montags geschlossen. An Sondertagen wie Weissem Sonntag, Ostern oder Muttertag bleibt das Restaurant wie gewohnt geöffnet; Bankette sind an Sonn- und Montagen auf Anfrage weiterhin möglich. Das nächste Highlight: Am 31. Oktober 2026 gastiert der Slam-Poet und Kabarettist Kilian Ziegler im Löwengarten. Comedy und Kulinarik an einem Abend. (Text/Bild: pd uzeag cw)
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