Das HafenBuffet hat in Rorschach seinen festen Platz in der Gastroszene. Diese Woche feiert Raphael Poggio und sein Team den ersten Geburtstag als Pächter dieses traditionellen Restaurants. Er tut dies unaufgeregt und mit viel Liebe zum Details mit diversen Gewinnmöglichkeiten. Und „hoher Besuch“ durfte das HafenBuffet-Team auch verzeichnen. Da hat schon Bundesrätin Elisabeth Baume-Schneider gegessen und sogar Star Wars-Macher George Lucas soll man unter den Gästen ausgemacht haben. Ich habe dann Raphael noch über die besondere Situation zwischen Star Wars und Res aufmerksam gemacht. Er gelobte im Wiederholungsfall eine verbesserte Kommunikation…
